Brut de Noirs, Crémant de Wallonie, De Bioul

Brut de Noirs, Crémant de Wallonie, De Bioul
25,00 €
75cl

Disponibilité : En stock

Magniifque propriété de la famille Vaxelaire ( Les aieuls étaient les créateurs du "Bon Marché"), Le château de Bioul, niché au coeur du "Vignoulle" historique de Bioul dans la vallée de la Meuse, abrite une belle histoire d'amour entre son patrimoine et ses 11 hectares de vignes. L'idée de replanter le vignoble est venue de la découverte des vins belges.
Vanessa et Andy ont ensuite mis tout en oeuvre pour réaliser le projet et de quelle manière! Choix stratégique de cépages resistants ( Johaniter, Pinotin, ....), du mode de culture, d'élevage afin de proposer des vins de qualité (le fruit avant tout) et en agriculture biologique (pas facile sous nos latitudes).
Crémant de Wallonie, cette cuvée prestige est restée18 mois sur lattes. Tres peu dosée , on y retrouve un belle tension où se mêlent des notes briochées et florales. A boire sur des poissons ou volailles rôties.
Producteur: Château de Bioul
Appellation: Crémant de Wallonie
Region: Sambre et Meuse
Pays: Belgique
Cépage: Pinotin, Cabernet Blanc, Johaniter
Culture: Conversion agriculture
BRUTDENOIRS
25,00 €
75cl