Ce magnifique domaine, situé au nord d'Aix-En-provence a été complètement remanié. C'est un véritable écrin où se mêle art (expo, magnifique chai de Jean Nouvel) et vin. Les propriétaires ont eu l'intelligence de s'attacher les services de Matthieu Cosse (très grand vigneron et oenologue) pour conduire le vignoble (en biodynamie).
"Marqué par la mineralité et la finesse d’expression. Volume en bouche, gras et rond. Dominante de fruits blancs pêche de vigne, poire et de notes florales accompagnées de quelques touches de fruits rouges. Une finale fraiche et longue. ACCORD METS ET VIN: Crevettes Thaï, Saumon gravlax."
