Col Moenia, Gambellara DOC Classico, D. Vignato

Col Moenia, Gambellara DOC Classico, D. Vignato 2016

Prix normal : 12,45 €

Special Price 11,21 €

75cl

Disponibilité : En stock

Davide Vignato est le moteur de la petite appellation Gambellera constituée principalement de deux cirques d'orgine volcanique (bien distincte de l'appellation Soave toute proche). Il a conduit tout de suite les vignes famililales en agriculture biologique en cherchant à laisser tranparaître la minéralité de ce terroir spécifique dans ses vins. C'est pourquoi, il essaye d'être le moins interventionniste possible et n'utilise pas de bois dans la fermention ou l'élevage. (un parti pris que j'apprécie sur les blancs). Col Moenia est une sélection des plus beaux raisins.. Macération un peu plus longue et élevage sur lie apportent plus de densté et matière que El Gian. On y retrouve toujours cette aromatique et cette mineralité.
A boire sur un Bar de ligne.
Producteur: Davide Vignato
Appellation: Gambellara DOC
Region: Veneto
Pays: Italie
Cépage: Garganega
Culture: Vin Biologique
COLMOENIA2016

Prix normal : 12,45 €

Special Price 11,21 €

75cl