El Gian, Gambellara DOC Classico, Davide Vignato

El Gian, Gambellara DOC Classico, Davide Vignato 2015
9,50 €
75cl

Disponibilité : En stock

Davide Vignato est le moteur de la petite appellation Gambellera constituée principalement de deux cirques d'orgine volcanique (bien distincte de l'appellation Soave toute proche). Il a conduit tout de suite les vignes famililales en agriculture biologique en cherchant à laisser tranparaître la minéralité de ce terroir spécifique dans ses vins. C'est pourquoi, il essaye d'être le moins interventionniste possible et n'utilise pas de bois dans la fermention ou l'élevage. (un parti pris que j'apprécie sur les blancs). El gian est une sélection des plus jeunes vignes. Macération et élevage plus court que pour Col Moenia. C'est un vin frais et fruité avec un beau nez de fleurs blanches, soutenu par une belle minéralité. Grande buvabilité :)
A boire à l'apéritif, sur des antipasti, ..
Producteur: Davide Vignato
Appellation: Gambellara DOC
Region: Veneto
Pays: Italie
Cépage: Garganega
Culture: Vin Biologique
ELGIAN2015
9,50 €
75cl