In Arduis Constans, Côtes de Sambre et Meuse, Biou

In Arduis Constans, Côtes de Sambre et Meuse, Biou 2016
17,00 €
75cl

Disponibilité : En stock

Magniifque propriété de la famille Vaxelaire ( Les aieuls étaient les créateurs du "Bon Marché"), Le château de Bioul, niché au coeur du "Vignoulle" historique de Bioul dans la vallée de la Meuse, abrite une belle histoire d'amour entre son patrimoine et ses 11 hectares de vignes. L'idée de replanter le vignoble est venue de la découverte des vins belges.
Vanessa et Andy ont ensuite mis tout en oeuvre pour réaliser le projet et de quelle manière! Choix stratégique de cépages resistants ( Johaniter, Pinotin, ....), du mode de culture, d'élevage afin de proposer des vins de qualité (le fruit avant tout) et en agriculture biologique (pas facile sous nos latitudes).
Cette cuvée a été produite à cause des gelées qui ont décimé une bonne partie du vignoble : In Arduis Constans, ne pas se laisser abattre et proposer une seule cuvée avec le peu de raisin disponible. Pari tenu. Le Bronner tempère un peu le caractère aromatique mais le fond est là. Un peu d'aération et le vin se dévoile.
Producteur: Château de Bioul
Appellation: Côtes de Sambre et Meuse
Region: Sambre et Meuse
Pays: Belgique
Cépage: Johanniter, Bronner, Pinotin, Solaris, Cabernet blanc
Culture: Agriculture biologique
INARDUISCONSTANS
17,00 €
75cl