Les Cinq Eléments, Chinon, Dom. de l'R

Les Cinq Eléments, Chinon, Dom. de l'R 2017
15,85 €
75cl

Disponibilité : En stock

Le Domaine de l’R s’étend sur une vaste plaine de graviers sur la rive droite de la Vienne, au cœur de l’appellation Chinon.
Le vigneron, Frédéric Sigonneau, après un parcours initiatique l’ayant mené jusqu’en Espagne, revient en Touraine en 2004 et fonde en 2007 son domaine sur les vestiges du domaine familial à Cravant les Coteaux. Dès le début, il choisit d’adopter la culture bio pour ses Cabernet Franc et favorise ainsi une culture exempte d’herbicides et d’insecticides où les terres sont traitées essentiellement au cuivre et au soufre.
A la vendange, la récolte se fait à la main et les fruits sont transportés par caisse.
En cave, l’encuvage se fait par gravité, les remontages sont courts et les levures indigènes.(vignerons de nature)
Ce Cabernet Franc sur graviers développe des arômes de petits fruits rouges. Les tanins sonts fins et soyeux et participent gaiement à l' équilibre du vin. Il accompgnera des charcuteries, viandes blanches, volailles, ....
Producteur: Domaine de L'R
Appellation: Chinon
Region: Loire
Pays: France
Cépage: Cabernet Franc
Culture: Agriculture biologique
LESCINQELEMENT17
15,85 €
75cl