Pontserme, Pays d'Oc, Ricardelle de Lautrec

Pontserme, Pays d'Oc, Ricardelle de Lautrec 2016
10,80 €
75cl

Disponibilité : En stock

Ce beau domaine de 40 ha est longé par la Via Domitia sur la commune de Coursan dans l'Aude. Lionel Boutié (arrière petit fils) pérennise le travail de quatre générations et a fait le choix depuis 1999 de conduire ses vignes suivant les règles de l'agriculture biologique. Par opprtunité au départ, il ne ferait pas machine arrière s'émerveillant chaque jour de redécouvrir la vie dans ses vignes (tant animale que microbienne). Les différentes cuvée sont essenttiellement en monocépages ( pinot noir, viognier, chardonnay, merlot, syrah, ...)
Rare cuvée assemblée du domaine, ici le Merlot , le Cabernet Sauvignon et la Syrah entrent dans la danse. la fermentation et l'élevage se font sous bois. on retrouve donc au nez bien sûr des fruits rouges, des épices et des notes de réglisse.La bouche est ample , généreuse et structurée. Les tannins sont souples et veloutés.
Ce vin affrontera sans broncher vos terrine de campagne, Côte d'agneau, Chevreuil , Bœuf bourguignon, Fromages à pâte molle.
Producteur: Ricardelle de Lautrec
Appellation: Pays d'oc
Region: Languedoc-roussillon
Pays: France
Cépage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Culture: Agriculture biologique
PONTSERMERGE16
10,80 €
75cl