Prédilection, Pouilly Fumé, Didier Pabiot

Prédilection, Pouilly Fumé, Didier Pabiot 2015
32,15 €
75cl

Disponibilité : En stock

Jonathan, jeune champion local de moto-cross, a commencé avec 3 Ha de vignes cultivées en bio pour rapidement annexer les vignes de son père Didier aux Loges, sur les hauteurs de Pouilly-su-Loire.Il a remis le sauvignon au centre du vin: des vignes travaillées naturellement (biodynamie) et des rendements bas. Cette cuvée est élaborée avec des rendements plus faibles, toujours sur des raisins murs. Le nez est encore un peu sur la retenue. Le nez est floral et exotique, la bouche a beaucoup de matière mais est soutenue par uns belle minéralité. A carafer ou à attendre. A boire sur une cuisine relevée.
Producteur: Jonathan Didier Pabiot
Appellation: Pouilly Fumé
Region: Loire
Pays: France
Cépage: Sauvignon
Culture: Vin Biologique
PREDILECTION2015
32,15 €
75cl