Vinum, Fronton, Château Colombière

Vinum, Fronton, Château Colombière 2017
12,50 €
75cl

Disponibilité : En stock

Ce magnifique ecrin de 30 ha aux portes de Toulouse habrite et protège 15 ha de vignes conduites en biodynamie. Les propriétaires souhaitent préserver les cépages qui ont fait la typicité de la région (Bouysselet, Négrette, Chenin, ...), cépages qui ont été rapportés au gré des croisades et des pélerinages de l'histoire et notamment ceux menant à Saint Jacques de Compostelle. Malheureusement à la creation de l'AOP de 1975, la répartition des ces cépages a été segmentée avec l'adjonction de cépages nobles génériques. Voilà pourquoi leurs cuvées sont souvent en Vin de France afin de retrouver l'expression première de ce que pouvait être un vin avant l'AOP.
Vinum c'est la cuvée des copains, la bouteille qu'on ouvre à tout moment. La négrette y exalte ses parfums poivrés et fruités pour une bouteille gouleyante à souhait.
Parfait à l'apéro, sur des cochonailles et des plats simples.
Producteur: Château La Colombière
Appellation: Fronton
Region: Sud-ouest
Pays: France
Cépage: Negrette
Culture: Biodynamie
VINUM2017
12,50 €
75cl