Jean-Mary et sa fille se sont lancés dans l'aventure vinicole en 1999 sur leur domaine, véritable ferme (blé bio, élevage de chevaux). Dès le début, ils ont voulus faire les vins le plus naturellement possible et laisser parler le terroir. Le pari est tenu et leurs vins gagnent chaque année en complexité. Les apprentis est un vin où se mêlent les fruits rouges, les épices et des notes de tabac et de sous bois, le tout soutenu par une belle acidité. Le vin est riche et tannique et doit être carafer 1 heure. A réserver aux meilleures viandes rouges.
