Barbaresco Tre Stelle, Cascina delle Rose

Barbaresco Tre Stelle, Cascina delle Rose 2016
52,50 €
75cl

Disponibilité : En stock

Cascina delle Rose est une petite entreprise acquise par la famille Rizzolio en 1948 et faisait partie d'une grande propriété qui englobait presque tout le territoire du Rio Sordo. Aujourd'hui, il se compose de 5 hectares de terres dont 4,5 sont des vignes et environ 0,3 sont des noisetiers et un petit bois.
Sa position sur la côte entre deux des sous-zones les plus appropriées de Barbaresco et la richesse des eaux souterraines ont été des éléments fondamentaux dans le choix.
Sol stratifié dense, des marnes bleues (tufs) aux terres calcaires avec des parties sableuses minces (drainantes) et une composante minérale notable, donnant au résultat final le caractère et l'élégante finesse que l'on retrouve dans le verre.
Le Barbaresco Tre Stelle est 100% raisins Nebbiolo. Grand caractère, finesse incontestable et féminité réunies pour un vin d'une belle longueur et d'une surprenante douceur même jeune grâce à la texture tannique dense, vive et soyeuse.
Rouge grenat brillant avec des reflets orangés, des tanins vifs et équilibrés, des notes de rose et de violette, de prune mûre, de réglisse, de tabac et de chocolat. Enfin épicé avec d'élégantes notes éthérées. Remarquable persistance aromatique.
Il se marie bien avec le gibier et les fromages bleus, mais lorsqu'il est jeune, il peut être un parfait compagnon sur n'importe quelle table.
Producteur: Cascina delle Rose
Appellation: Barbaresco DOCG
Region: Piemonte
Pays: Italie
Cépage: Nebbiolo
Culture: Raisonnée
BARBARESCOTRE16
52,50 €
75cl