Barolo, Brezza

Barolo, Brezza 2016
37,50 €
75cl

Disponibilité : En stock

Le domaine Brezza se trouve à côté de la petite ville de Barolo. Le domaine s'étend sur 31 hectares, dont 20 sont des vignobles, certains datant de 1885. Ceux-ci sont situés dans les communes de Barolo, Monforte d’Alba et Novello: qui représente la partie sud-ouest de la zone de production de Barolo. La famille pense que la meilleure façon de représenter la singularité du terroir dans leurs vins, c'est de rester en constante harmonie avec la terre et ses fruits. Actuellement, tout le vignoble est issu de l'agriculture biologique.
Les vins passent par une fermentation spontanée à partir de levures naturelles (alcooliques et malolactiques) et sont élevés traditionnellement dans de grands fûts de chêne slovène de 1500 à 3000 litres non toastés. Tous les vins qui passent du temps dans le chêne ne sont ni filtrés ni affinés.
Ce Barolo exprime les caractéristiques du sol et des différents microclimats qui le compose. Le processus de vinification est similaire à celui du cru mais avec un processus de macération plus court. Il est élevé deux ans en grands fûts et un an en bouteille
Le nez est fruité, racé avec des notes de cerise, de mûre et de notes poivrées. La bouche confirme le nez. C'est équilibré, charnu sans être mou. Des notes de prunes ,d'épices et de tabac complètent le tableau.
Producteur: Brezza Giacomo
Appellation: Barolo
Region: Piemonte
Pays: Italie
Cépage: Nebbiolo
Culture: Vin Biologique
BAROLO2016
37,50 €
75cl