Barolo Sarmassa Reserva Brezza

Barolo Sarmassa Reserva Brezza 2017
97,50 €
75cl

Disponibilité : En stock

Le domaine Brezza se trouve à côté de la petite ville de Barolo. Le domaine s'étend sur 31 hectares, dont 20 sont des vignobles, certains datant de 1885. Ceux-ci sont situés dans les communes de Barolo, Monforte d’Alba et Novello: qui représente la partie sud-ouest de la zone de production de Barolo. La famille pense que la meilleure façon de représenter la singularité du terroir dans leurs vins, c'est de rester en constante harmonie avec la terre et ses fruits. Actuellement, tout le vignoble est issu de l'agriculture biologique.
Les vins passent par une fermentation spontanée à partir de levures naturelles (alcooliques et malolactiques) et sont élevés traditionnellement dans de grands fûts de chêne slovène de 1500 à 3000 litres non toastés. Tous les vins qui passent du temps dans le chêne ne sont ni filtrés ni affinés.
Dans les temps anciens, cette zone s'appelait Salmassa, un nom qui provient probablement d'une source d'eau saumâtre qui jaillit à proximité.
Le terroir de ce vignoble, comme toute la partie de la commune de Barolo limitrophe de la commune de La Morra, est constitué majoritairement de MARNE DI SANT’AGATA FOSSILI (TOV). Les vins produits sont de meilleure qualité dans les années sèches : en effet, le pourcentage plus élevé d'argile et de limon garantit une plus grande rétention d'eau, avec par conséquent moins de stress pour les vignes qui vivent dans ce sol.
Ce cru est réputé pour la production de vins élégants et frais avec une texture tannique particulièrement subtile. Il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis clair aux reflets grenat. Le profil est raffiné, avec des arômes de fleurs séchées, de violette, des notes d'herbes officinales, des souvenirs balsamiques, des arômes de petites baies rouges, de racine de réglisse, d'anis étoilé et d'épices délicates. La bouche est élégante et fine, avec une facette aromatique complexe, des tanins veloutés, une finale agréablement fraîche et mentholée.
Producteur: Brezza
Appellation: Barolo DOCG
Region: Piemonte
Pays: Italie
Cépage: Nebbiolo
Culture: Vin Biologique
BAROLOSARMARESERVA17
97,50 €
75cl