Bianco Margherita, Calabria IGT, Cantine Viola

Bianco Margherita, Calabria IGT, Cantine Viola 2017
20,65 €
75cl

Disponibilité : En stock

Les vignobles sont situés sur le territoire de Saracena, dans le district de Rinni à 350 m d'altitude, avec une telle exposition qu'il reçoit les rayons du soleil du lever au coucher du soleil. À l'Est-Sud-Est, ils font face à la plaine de Sibari et à la mer Ionienne, captant les courants doux, tandis qu'au nord ils sont protégés des vents froids de la chaîne du Pollino. Tout cela crée un microclimat avec une plage de température considérable qui permet aux raisins d'atteindre une forte confluence de parfums. La famille Viola cultive des raisins locaux tels que Magliocco dolce, Moscatello di Saracena, Guarnaccia bianca, Malvasia, Mantonico et «Adduroca», un mot dialectal qui signifie «parfumé». Le vignoble est en agriculture biologique certifiée Bioagricert.
Le nez est frais, captivant, le fruit rappelant les pommes vertes, les oranges et les citrons, le thymus et l'origan avec des minéraux iodés. Il garde le juste équilibre de fraîcheur, avec un parfum salé et une dernière persistance de citron et d'orange. Il fait bon accompagner dans les cocktails pour les happy hours grâce à sa fraîcheur; il accompagne les plats méditerranéens cuisinés selon la tradition sud-italienne. Poulpe grillé à l'huile d'olive extra vierge et origan, poulet avec assaisonnement de Calabre.
Producteur: Cantine Viola
Appellation: Calabria IGT
Region: Calabria
Pays: Italie
Cépage: Guarnaccia bianca, Mantonico bianco
Culture: Agriculture biologique
BIANCOMARGHER17
20,65 €
75cl