Catherine et Claude ont crée le domaine en 1981 et ont assez vite banni les engrais chimiques. Leur but est de capter l'expression la plus naturelle du raisin. Cela passe par un gros travail dans les vignes , un état sanitaire et de maturité parfaits.Tout est mis en oeuvre pour redonner à l'aligoté ses lettres de noblesse. le vin est fuité avec des petites touches florales. Point de molesse , la finale est énergique.
A boire à l'apéritif, sur des fromages, Jambon persillé, ....
