Château Cavale, Bordeaux

Château Cavale, Bordeaux 2018
11,40 €
75cl

Disponibilité : En stock

En Janvier 1998 l’aventure commence avec les vignes de famille, puis petit à petit la propriété s’agrandit. Jean Yves est rejoint en 2005 par son épouse Christine. Ils font le choix de passer le vignoble en Bio dès 2006 et biodynamie 3 ans plus tard, vignoble qui s'étend sur lFronsac et Canon Fronsac, appellations jumelles, de par :
Leur situation, l’une enserrant l’autre, le long de la Dordogne, au coeur des plateaux et des coteaux argilo-calcaires du FronsadaisLa qualité de leurs terroirs essentiellement constitués de plateau calcaire à astéries et de molasse du Fronsadais (terroir argilo-calcaire),
Les parcelles sont situées sur les coteaux surplombant l’Isle et la Dordogne avec diverses expositions permettant ainsi des vendanges parcellaires et donc une maturité optimale. Le choix de la culture en biodynamie permet de créer des conditions de vie harmonieuses entre la terre, la vigne et notre environnement. Cet équilibre de l’écosystème à travers les différents soins apportés au vignoble (travail du sol, préparation à base de plantes, de silice et de compost, le respect des rythmes lunaires et terrestres).
Cavale est une cuvée 100% merlot vinifiée sur le fruit.
Une jolie robe grenat, nez de fruits rouges intense. Bouche fruitée, croquante et charnue.
Vin à boire sur grillades, fromages.
Producteur: Vignoble Millaire
Appellation: Bordeaux
Region: Bordeaux
Pays: France
Cépage: Merlot
Culture: Biodynamie
CAVALE2018
11,40 €
75cl