Les vignobles sont situés à Orsogna et dans les communes voisines, sur les pentes du Parc National de la Majella, montagne mère, majestueuse et calme, et à 15 km à vol d'oiseau de la mer Adriatique, à deux pas de la côte de Trabocchi : un zone de contreforts particulièrement aérée avec un microclimat qui ne permet pas la production massive de raisins, nous permet de réduire l'utilisation de pesticides et de traitements invasifs.Tout a commencé en 2005 lorsque certains anciens membres de la Cantina Orsogna (déjà tournée vres l'agriculture biologique) embrassent l'idée, promue par la Coopérative, de conduire les vignes selon les principes de l'agriculture biodynamique et de partager l'importance de leur terroir, leurs expériences, leurs familles et leurs traditions. Ils sont tous enfants de vignerons depuis au moins trois générations et c'est maintenant une communauté de petites exploitations familiales associées à une Coopérative, animée par la conscience que les générations futures ne pourront fouler leurs vignes que si les choix qu'ils font aujourd'hui sont responsables !
La robe est rouge rubis iintense, au nez fde ruits rouges et confiture de cerise noire, de légères notes de cacao et de grillé complètent le bouquet. En bouche, il est chaud, tanique, doux, intense et avec une finale typique d'amande.
Accords:Plateaux de charcuterie, viandes grillées et cuites au four, entrées avec des sauces très structurées.
