Christophe Barbier, après avoir connu le succès avec un grand domaine dans les corbières, est revenu"chez lui" à La Clape (ce rocher-montagne surplombant la mer au nord de Gruissan) bichonner ses 21 Ha de vignes. Cette ancienne et historique zone viticole produisait exclusivement des blancs lorsque les Romains s’implantèrent il y a plus de deux milles ans. La Narbonnaise était alors la deuxième ville de l’Empire romain après Rome et La Clape était encore une île. Attention, grand vin blanc du sud: une bombe de douceur et de force: il y a du volume, de la matière, des arômes complexes... A reserver sur des poissons en sauce, volailles à la crème, .....
