Del Rebene, Colli Berici DOC, F. Castegnaro

Del Rebene, Colli Berici DOC, F. Castegnaro 2018
19,70 €
75cl

Disponibilité : En stock

La ferme Del Rèbene, s'étendant sur 23 hectares, est située au cœur des collines de Berici dans la province de Vicence, sur une colline issue d'une ancienne cheminée volcanique.
Sur ces terres, Francesco Castegnaro cultive près de 5 hectares de vignes et 3 hectares d'oliviers. Il pousse les vignes indigènes Carmenère et Tai Rosso à leur expression maximale, en les accompagnant de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. L'environnement est idéal pour produire du raisin car ne nécessite pas d'interventions humaines majeures, grâce aussi au sol matriciel calcaire-marin et au climat caractérisé par des amplitudes thermiques favorisées par l'altitude et aussi sec et venteux, comparable au maquis méditerranéen.
La transformation du vignoble vers l'agriculture biologique et les techniques biodynamiques permet aux raisins d'atteindre leur pleine maturité et de produire des vins de haute qualité.
Cette cuvée a un gros défaut: un verre en appelle un autre! Ce vin est direct et sincère. Les tanins sont doux et mûrs et le vin a une belle fraîcheur balsamique qui se marie avec les notes fruitées de cerise mûre, de cassis bien qu'il souligne en partie des traits végétaux agréables d'herbe fraîche.
Sur des viandes rouges (bœuf et agneau), gibier, charcuterie et fromages.
Producteur: F. Castegnaro
Appellation: Colli Berici DOC
Region: Veneto
Pays: Italie
Cépage: Carmenère
Culture: Vin Nature
DELREBENE18
19,70 €
75cl