Jonathan, jeune champtivées en bio pour rapidement annexer les vignes de son père Didier aux Loges, sur les hauteurs de Pouilly-su-Loire. Il a remis le sauvignon au centre du vin: des vignes travaillées naturellement (biodynamie) et des rendements bas. Cette cuvée Florilège est élaborée sans artifice et l'on retrouve des légères notes fumées, fleurs blanches et agrumes. La rondeur et le fruité s’harmonise avec une belle tension naturelle. A boire sur des crustacés, poissons, ..
