Le Domaine est situé à Mercurol au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage. Créé par leur grand- père et développé par leur père et leur mère, le domaine de Lucie et Nancy s’étend aujourd’hui sur 10 ha, 9 ha en rouge et 1 ha en blanc sur des terroirs situés sur le sud de l’appellation.
Jusqu’en 2010, les raisins étaient amenés à la cave de Tain l’Hermitage. Elles ont produit leurs premières bouteilles sur le millésime 2010.
« En recherche constante du respect de l’environnement, nos interventions, à la vigne comme à la cave, visent simplement à accompagner le raisin, puis le vin, vers son expression la plus authentique... », raconte Lucie. Pour ces raisons, la vendange est entièrement manuelle, la vinification se fait en levures indigènes, sans chaptalisation ni acidification et SO2.
Les 4 Vents : 100% Syrah
Sélection de vignes de 30 et 40 ans issus de 2 terroirs. Parcelles situées dans le sud de l’appellation à La Roche de Glun. Vendanges manuelles, vinification séparée en cuve avec levures indigènes, 50% de vendange entière, cuvaison de 3 semaines avec peu d’intervention(1 remontage tout les 2 jours, et 2 pigeages sur toute la période de vinifiation). Elevage 14 mois 50% en cuve et 50% en demi- muids.
