Le domaine Louis Chenu Père & Filles est une exploitation viticole familiale à Savigny-les-Beaune en Bourgogne. La famille cultive la vigne et élève le vin depuis maintenant cinq générations.
Les premières parcelles de vignoble ont été achetées en 1914. Depuis 2003, elles sont exploitées par les filles de Louis ; Caroline s’occupe de la partie technique et Juliette de la partie administrative et commerciale. Leurs préoccupations permanentes sont le respect du vignoble, la qualité du vin et l’accueil des clients dans leur cave.
Les vignes sont toutes situées sur la commune de Savigny-les-Beaune, dans la Côte de Beaune. Les productions principales sont des Savigny-les-Beaune Premiers Crus (“Aux Clous”, “Les Hauts- Jarrons”, “Les Lavières” ou “Les Talmettes”) mais elles produisent aussi un vin rare, un Savigny-les- Beaune Village blanc. La totalité du domaine est en bio depuis la récolte 2015.
Bourgogne « Les Bruchots » : il est issu d’une parcelle de vigne âgée de 30 ans appelée «Les Bruchots». Cette parcelle se situe en direction des Hautes Cotes de Beaune, légèrement en altitude. Le sol de nature argilo-calcaire est très caillouteux. La fermentation alcolique et la fermentation malolactique s’éffectuent en futs de chène anciens de 2 à 4 vins.
