Le Domaine La Font de l'Olivier est implanté sur la commune de Magalas, village situé à 15 km au nord de Béziers,
Issu d'une famille de vignerons, Bruno Granier, est un passionné de viticulture, Après des études de viti-oeno à Montpellier, il travaille sur l'exploitation familiale jusqu'en 1999, date à laquelle il s'installe et créé son propre domaine,
Avec ses 22 hectares, ce Domaine est composé de Carignan ( vignes de plus de 80 ans), de Grenache, de Syrah, de Muscat, de Viognier, de Cinsault, de Cabernet Sauvignon et de Roussane. Le domaine est certifié depuis 2014 Haute Valeur Environementale niveau 3.
Cette cuvée est composée de Grenache et Roussanne ramassées manuellement sur leur terroir Trias. Villafranchien. La vinification se fait 6 mois en barrique. Le vin développe des notes d'amande, de poire avec de légères notes oxydatives. La bouche est ronde , s'y entremêlent des notes florales de chèvrefeuille et d'Iris. Un délice.
A boire sur des volailles, des pâtes, du végétarien et à l'apéro bien sûr!
