« Le domaine Vaudoisey-Creusefond est une société (SCEV) familiale exploitant environ 9 ha se situant à Pommard, sur la côte de Beaune. La surface se répartit sur plusieurs villages : Auxey-Duresses, Meursault, Volnay et Pommard. Sylvie, Henri, Alexandre et Laure Vaudoisey travaillent de façon traditionnelle et vous accueillent chez eux. »
Les sols sont enherbés afin de limiter la vigueur et les rendements. Aucun insecticide, ni herbicide, lutte raisonnée.Ils favorisent la biodiversité avec diverses plantes, buissons, ou encore arbres fruitiers. Vendange manuelle. »
BLANCS : « Récolte non égrappée et pressée directement. Refroidissement à 12°C, puis débourbage sous 48h. Entonnage en début de fermentation alcoolique, levures indigènes et sans intrants, suivit de la fermentation malolactique. Elevage en fût sur lies »
