Le Domaine DIRLER-CADE se situe en France, en Alsace, dans le petit village de Bergholtz, à 3 km au sud-est de la petite ville de Guebwiller. Dirler et son épouse Ludivine Cadé sont en pleine maîtrise de ce domaine fondé en 1871 et transmis de père en fils depuis 5 générations. L'entreprise familiale exploite à présent 18 hectares de vignes, dont 42 % sont classés Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler ou Kitterlé. En 1998, ils ont choisi d'écrire un nouveau chapitre à l'histoire de la maison, en se lançant dans une viticulture Bio-dynamique, pour un plus grand respect de l'environnement et des sols et une qualité des vins encore supérieure...
Pinot Noir : Vin rouge issu à 60% du Grand Cru Saering. Elevage en cuves inox afin de préserver le fruit. Il s’ouvre sur un nez de cerise et de cassis ; la générosité d’un rouge élégant aux tannins soyeux. Cailles aux raisins, gibiers aux airelles.
