Pour mon père, Vin de France, Château de Gaure

Pierre Fabre, un industriel a racheté la propriété du château de Gaure (limoux) en 2004. Celle-ci ne comprenant que du blanc, il fait l'acquisition de parcelles de rouges dans l'appellation Latour de France. Tout les bâtiments remis en état, il a l'intelligence de laisser le vignoble dans les mains de Jean Armand Bloc (spécialiste des vieilles vignes et passionné de culture biologique). Cette cuvée est plus structurée(mouvèdre) et plus complexe. Le vin gagne en densité. A boire sur un lapin aux pruneaux.