Rossoviola, Calabria IGP, Cantine Viola

Rossoviola, Calabria IGP, Cantine Viola 2015
22,50 €
75cl

Disponibilité : En stock

Les vignobles sont situés sur le territoire de Saracena, dans le district de Rinni à 350 m d'altitude, avec une telle exposition qu'il reçoit les rayons du soleil du lever au coucher du soleil. À l'Est-Sud-Est, ils font face à la plaine de Sibari et à la mer Ionienne, captant les courants doux, tandis qu'au nord ils sont protégés des vents froids de la chaîne du Pollino. Tout cela crée un microclimat avec une plage de température considérable qui permet aux raisins d'atteindre une forte confluence de parfums. La famille Viola cultive des raisins locaux tels que Magliocco dolce, Moscatello di Saracena, Guarnaccia bianca, Malvasia, Mantonico et «Adduroca», un mot dialectal qui signifie «parfumé». Le vignoble est en agriculture biologique certifiée Bioagricert.
Le nez est épicé et développe une gamme olfactive très intrigante allant du clou de girofle au poivre noir. Puis le bouquet s'ouvre et on sent la prune et la griotte, puis à nouveau des herbes officinales. Un vin élégant, équilibré, de bonne intensité, harmonieux. La bouche est directe, enveloppante, d'une bonne sapidité, modérément tannique avec une bonne acidité.
Un petit coup de coeur qui accompagnera viandes rouges et fromages.
Producteur: Cantine Viola
Appellation: Calabria IGP
Region: Calabria
Pays: Italie
Cépage: Magliocco
Culture: Agriculture biologique
ROSSOVIOLA2015
22,50 €
75cl