Au cœur de l'entreprise Vito Lauria, avec un diplôme en Oenologie et Viticulture en poche, a tiré son savoir-faire de l'attention que son grand-père portait à sa vigne et son vin lesquels sont aujourd'hui mis à jour dans une production soignée, biologique, consciente, capable de répondre à des goûts variés. Sol argileux pour les rouges, sol calcaire pour les blancs, collines douces et venteuses autour d'Alcamo, non loin de Palerme.
Il y a quelques années, il a commencé la vinification en sec de Zibibbo ( Muscat d'Alexandrie). Son Solerte, fruit de raisins «élégants» cultivés dans les sols calcaires autour de Salemi, est un vin très parfumé, floral, mais jamais écoeurant. C'est un vin naturel, comme l'Alacre, avec lequel il partage également le sort d'une curieuse dénomination, parfaitement en phase avec le ton ludique de l'image de Vino Lauria. De la fantaisie des noms au design des étiquettes, en passant par le sourire de Vito imprimé sur les casquettes. La maceration apporte une structure tannique intéressante avec une belle acidité.Top.
