Tête de Lard, Saumur, Manoir de la Tête Rouge 2015
Sur la colline du Puy Notre Dame, une majestueuse collégiale du XIe siècle domine le vignoble. Le Manoir de la Tête Rouge a été bâti en 1649 au pied de cette colline. Depuis 1998, Guillaume Reynouard conduit ces vignes en biologie afin de préserver tous les écosytèmes et prétendre à une réelle expression du terroir.
