Jean-Mary et sa fille se sont lancés dans l'aventure vinicole en 1999 sur leur domaine, véritable ferme (blé bio, élevage de chevaux). Dès le début, ils ont voulus faire les vins le plus naturellement possible et laisser parler le terroir. Le pari est tenu et leurs vins gagnent chaque année en complexité.
"Jolie robe rubis soutenue, teintée de notes grenat fauves. Nez fruités (fruits noirs), épicés, vanillé, floral (pivoine) avec des notes de cuir frais et des touches de bois exotiques (santal). En bouche, fruité, plein, de l’éclat, charnu avec un retour fruité. Un vin de repas, à boire aujourd’hui et d’ici 5 ans.
Accords: Magret de canard, Pigeons aux épices, Foie de veau à la vénitienne, Tomme d’Auvergne ou Saint nectaire, Pot au Feu."
