Vin Jaune, Domaine Eric Thill

Vin Jaune, Domaine Eric Thill 2016
61,75 €
62cl

Disponibilité : Épuisé

La fibre du vin, Eric l’a toujours eu du plus loin qu’il se souvienne, il est issu d’une famille de vigneron et grandir au pied du Schlossberg n’est pas étranger non plus à cette passion !
Il est arrivé depuis son Haut-Rhin natal dans le Jura en 2007 avec son épouse originaire du Cher après avoir fini leurs études à Dijon.
Ils ont eu un réel coup de cœur pour la région et ont démarré de zéro. Hormis les 2,76 ha de vignes achetés, tout
était à construire.
La vigne est conduite en bio depuis toujours et certifié Ecocert en 2015. Le domaine pense également à la biodynamie, lorsqu’il sera davantage structuré. En 2017, le domaine passe à 5,8 hectares.
Vin Jaune : Savagnin sur marne grises du lias. Vendanges manuelles. La récolte est soigneusement triée. Elevage de 6 ans et 6 mois sous voile.
Producteur: Eric Thill
Appellation: Côtes du Jura Vin Jaune
Region: Jura
Pays: France
Cépage: Savagnin
Culture: Agriculture biologique
VINJAUNE2016
61,75 €
62cl